Dieta japonesa para 14 días: menú y opinión de nutricionistas

Los japoneses son delgados, viven mucho y conservan una apariencia floreciente, buena memoria y energía hasta la vejez. Entonces, ¿la dieta japonesa es el secreto de la salud y la longevidad? No todo es tan color de rosa: lo resolvemos juntos.

Historia de la dieta japonesa

Perder 7-8 kilos en 14 días: eso es lo que promete la dieta japonesa. Lo cual, para ser honesto, tiene una relación muy indirecta con la cocina japonesa y el sistema alimentario. En cualquier caso, su observancia requiere la voluntad de hierro del samurái.

No hay mariscos japoneses tradicionales en la dieta, solo pescado. Incluye una gran cantidad de café sin azúcar, que no es una forma muy popular de servir la bebida en Japón. Se recomienda cocinar los alimentos no solo sin sal, sino también sin condimentos, lo que generalmente es desconocido para los japoneses.

El sistema alimentario tradicional japonés realmente tiene muchas ventajas:

• Un estudio demostró que una dieta basada en cereales y verduras con una pequeña cantidad de soja y productos de origen animal reducía la probabilidad de morir de un infarto o un derrame cerebral.
• Japón tiene el índice de obesidad más bajo del mundo.
• Okinawa, en el sur de Japón, tiene la mayor cantidad de personas en el mundo que tienen más de 100 años.
• La comida japonesa, especialmente la típica de Okinawa, es rica en antioxidantes y flavonoides de verduras y frutas de diferentes colores y estrógenos vegetales, que ayudan a prevenir el desarrollo de cánceres hormonodependientes (como el cáncer de mama).
• Los rituales japoneses relacionados con la presentación y la estética de la presentación de comidas y bebidas son tan buenos para la salud física y mental como los hábitos asociados a otra dieta saludable, la mediterránea -comer fresco, compartir las comidas en familia, comer mucha fruta y pescado, permitir placer, disfrutar de la comida.

Pero la dieta japonesa tradicional tiene la misma relación con la dieta de dos semanas para bajar de peso llamada "dieta japonesa" que una montaña rusa hacia Estados Unidos.

Principios de la dieta japonesa

La dieta japonesa es muy estricta y no permite desviaciones. El principio fundamental de su acción es la reestructuración gradual de las actitudes hacia la nutrición en general y la reducción del contenido calórico total de la dieta. Las proteínas ligeras se convierten en la base del menú y los carbohidratos se reducen. La fibra de las frutas y verduras ayuda a mantener la sensación de saciedad.

Se afirma que la dieta ayuda a reconstruir y normalizar la digestión y el metabolismo, pero no hay evidencia científica de esto. Sin embargo, renunciar al azúcar, la sal, los productos horneados y el alcohol cambia el cuerpo y el cerebro. Pero es importante que la negativa sea a largo plazo, 14 días no es suficiente. Y la reducción en porciones realmente devuelve el estómago estirado en grandes porciones a un estado normal. Pero no reduce: este órgano elástico no puede reducirse a un estado inferior a la norma fisiológica.

La dieta japonesa permite solo 3 comidas, 4, 5 a 5 horas antes de acostarse, se debe programar la última comida. Los refrigerios son inaceptables, lo que puede ser una prueba difícil: fisiológicamente, una persona experimenta hambre cada 3-4 horas y las comidas fraccionadas en porciones pequeñas le dan más energía que tres comidas al día.

Durante el día, según la dieta japonesa, debes beber al menos dos litros de agua. Los aceites vegetales deben mantenerse al mínimo. Una taza de té verde es la única indulgencia para el hambre.

Los nutricionistas advierten: es mejor prepararse para cualquier dieta con anticipación y debe comenzar sin problemas para minimizar el inevitable estrés. Durante 2-5 días, aligere su dieta tanto como sea posible. Incluso puedes comprar palillos japoneses para comer más despacio y con más atención. Trate de beber y dormir más, esté menos nervioso.

Lista de alimentos prohibidos en la dieta japonesa

1. Sal, porque retrasa la eliminación de líquidos del cuerpo y eleva la presión arterial.
2. Azúcar, porque es fuente de hidratos de carbono simples, que se depositan rápidamente en el organismo en forma de exceso de peso.
3. Alcohol en cualquier forma y cantidad, porque ralentiza el metabolismo e impide la eliminación de toxinas del organismo.
4. Pan elaborado con harina de trigo.
5. Productos semielaborados, comidas rápidas, cualquier postre dulce y productos lácteos grasos.

Alimentos permitidos en la dieta japonesa

La base de la nutrición en la dieta japonesa son las verduras y frutas (a excepción de los plátanos dulces, los higos, las uvas), los quesos, el kéfir, el pescado y la carne, los huevos. La carne y el pescado se pueden freír en aceite vegetal. Puede elegir aceite de girasol, oliva, maíz, sésamo: la variedad ayuda a soportar restricciones estrictas.

La proteína es el nutriente principal de la dieta, y esto tiene en común la dieta japonesa con otras dietas ricas en proteínas como la dieta cetogénica y la dieta paleo en sus ventajas y desventajas. La fibra es el segundo nutriente más importante para la saciedad. Se encuentra en cereales, verduras y frutas.

Todos los postres están prohibidos en la dieta japonesa. El alimento más dulce de la dieta es la fruta.

Pueden	esta prohibido
Verduras frutas carne magra y pescado Productos lácteos bajos en grasa: requesón, yogur griego, kéfir, queso duro Aceite vegetal Huevos Té negro y verde y café sin azúcar	Patatas, maíz, remolacha y otras verduras con almidón Plátanos, higos, uvas Carnes grasas de res y cerdo, salmón y otros pescados grasos Salsas, ketchup, mostaza, especias, queso crema Mantequilla, grasa animal, azúcar y sal Conservas, precocinados, comida rápida, postres, dulces, pan y bollería Alcohol, limonadas dulces y bebidas carbonatadas

Ejemplo de menú para 14 días

Desayuno.Casi todos los 14 días de la dieta japonesa para el desayuno solo se debe beber una taza de café negro sin azúcar. A veces se puede complementar con galletas saladas o reemplazar con té verde. El café orgánico es un alimento básico de la dieta japonesa porque contiene antioxidantes naturales beneficiosos.

Cena.Para el almuerzo, puede comer pescado magro, pollo o carne con verduras. Puede preparar ensaladas con verduras frescas, freír verduras junto con el plato principal o comer ensaladas con zanahorias ralladas, repollo picado y pepinos. No hay restricciones calóricas, pero necesitas una pequeña porción.

Cenaes la parte más variada de la dieta japonesa. Puedes comer frutas, huevos duros, kéfir, quesos duros. Si lo desea, la dieta japonesa le permite comer pescado o carne con verduras para la cena, como para el almuerzo, pero la porción debe ser más pequeña.

Primer día	Café negro. 2 huevos cocidos, ensalada de col con aceite vegetal. Pescado frito o hervido, ensalada de tomate.
Segundo día	Café negro y galletas. Pescado hervido, ensalada de verduras. Carne de res hervida y un vaso de kéfir.
El tercer día	Té verde sin azúcar. Una porción de pescado hervido o frito y un vaso de jugo de zanahoria. 200 g de cualquier fruta, excepto uvas y plátanos.
Cuarto día	Café negro. 500 g de pollo hervido sin sal con ensalada de col fresca y zanahoria. Zanahorias frescas y 2 huevos cocidos.
Quinto día	Café solo y una porción de requesón sin grasa. Ternera guisada 200 gr, ensalada de zanahoria rallada con mantequilla. Un vaso de kéfir.
Sexto día	Café negro. 2 huevos cocidos, ensalada de col con aceite vegetal. Ensalada de tomate de pescado frito o hervido.
Séptimo día	Café negro. Coles de Bruselas y judías verdes al horno, pescado hervido 200 gr. Jugo de tomate, fruta.
octavo dia	té negro 200 g de ternera hervida, 2 manzanas. 2 huevos cocidos, zanahorias ralladas con aceite vegetal.
noveno dia	Café negro y yogur griego. 200 g de pescado hervido, ensalada de col fresca. 100 g de ternera hervida y un vaso de jugo de tomate.
décimo día	Café negro. Calabacines o berenjenas fritas en aceite vegetal, en cualquier cantidad. 100 g de pescado cocido y 2 huevos cocidos.
undécimo día	Café negro y galletas. Porción de ternera hervida 100 gr, ensalada de col con mantequilla. Jugo de tomate, manzana.
duodécimo día	Bebiendo yogur sin aditivos de vidrio, té verde. Filete de pollo hervido 200 gr, ensalada de col de Pekín con mantequilla. Ternera guisada 200 gr, ensalada de zanahoria rallada con mantequilla.
decimotercer día	Café negro, tostadas de harina integral. Pescado al vapor 200 gr, calabacín guisado. Un vaso de kéfir.
decimocuarto día	Café negro, 2 huevos cocidos. Pechuga de pollo hervida 300 gr, ensalada de col con mantequilla. Kéfir, manzana.

Comentarios de seguidores

• "Siempre estoy bajando de peso, mido 167 cm, y el peso mínimo fue 56, el máximo 73 después del parto. Así que probé muchas dietas: Dukan, Protasov, etc. El japonés es más efectivo, en él tiro 5-7 kg. Usado 4 veces.
• "Bueno, puedo decir que los resultados de la dieta, por supuesto, me agradaron un poco. Realmente bajé de peso, se puede ver tanto en la ropa como en los comentarios de los demás. Pero no quiero repetir esta experiencia. Una vez más me convencí de que no hay nada bueno en las dietas estrictas. Y tan pronto como comencé a comer de un modo más o menos familiar, el peso aumentó gradualmente.
• "Esta dieta me ayudó a bajar de peso y empezar a cambiar, pero no se la puedo recomendar a nadie, porque cualquier dieta es estresante para el cuerpo y puede traer tristes consecuencias, es mucho mejor escuchar a tu cuerpo y cambiar tu actitud hacia la comida. . "
• "El efecto más importante y valioso para mí fue que no quería comer dulces y todo tipo de cosas desagradables como papas fritas, galletas saladas, etc. , ¡pero siempre me encantó! También me gustó que comencé a sentir el sabor de la comida de manera muy aguda, obteniendo mucho más placer de la comida.
• "Dicen que esta dieta fue desarrollada en una clínica japonesa, cuyo nombre es diferente en diferentes fuentes. También existe la opinión de que no existe una dieta japonesa, y el nombre se inventó simplemente con fines publicitarios para llamar la atención. De hecho, entre los japoneses rara vez se encuentra una persona bien alimentada, también escuchamos mucho sobre la longevidad japonesa. Conclusión: confiamos en los japoneses".

La eficacia y los beneficios de la dieta japonesa

Evitar el azúcar y el alcohol son quizás las únicas ideas únicamente saludables de la dieta japonesa. Incluso la sal no debe abandonarse por completo.

Muchos notan que la dieta realmente ayuda a perder peso al limitar las calorías y, lo que es más importante, cambiar las preferencias de sabor y dejar de amar algunos alimentos poco saludables. Pero es difícil hablar de un cambio en los procesos internos: no se han realizado estudios serios, solo hay sensaciones subjetivas.

La dieta está claramente contraindicada en niños, mujeres embarazadas, mujeres lactantes, personas que sufren de gastritis y úlceras, enfermedades del corazón, trastornos de la alimentación y otras enfermedades crónicas. Se recomienda consultar a un médico antes de iniciar una dieta.

Daño de la dieta japonesa

El daño es el mismo que con otras dietas de moda: una fuerte reducción de calorías puede causar estrés para el cuerpo y deficiencias vitamínicas. El alto contenido de proteínas aumenta la carga sobre el hígado y los riñones.

Además, los nutricionistas y quienes están perdiendo peso notan dificultades adicionales:

• No todos apreciarán el café con adiciones mínimas para el desayuno. Con problemas estomacales, esto está plagado de hinchazón y acidez estomacal. El desayuno debe darte energía para todo el día y buen humor, y no hacerte soñar con el almuerzo.
• Alimento seco sin sal, especias, aceites y salsas. Es físicamente difícil comer esto, y comer sin placer conduce a un deterioro en la absorción de nutrientes.
• Prohibiciones y restricciones alimentarias. Para no soltarse, necesitará una voluntad de hierro, y el aumento de peso después del final de la dieta es casi inevitable.
• Incompatibilidad deportiva. La actividad con el estómago vacío no es una buena idea, y el mal humor no ayuda a sintonizar una carga activa.